オクラと冬瓜の夏カレー [管理栄養士の食卓]

今日の夕食は夏の野菜を使ってカレーを作ってみました。

メインの具は冬瓜とオクラ。キノコと2種類の肉も入って食べ応えがあります。

冬瓜がいるので、顆粒だしを入れて和風の味付けにするといいですよ。
固形のカレールゥは油っぽいものが多いのでコクを出すために最小限の一個、それにカレー粉、オリエンタルカレーの粉を加えて味付けしました。

オリエンタル 即席カレー 95g×10個

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[今日のメモ]
オリエンタルカレーは油ぽくないので、カレールゥだけで作るよりローカロリーにできてオススメです。