今日の夕食。鮭のちゃんちゃん焼きです。

(妻)毎日毎日、何品も作ってられませんよー、たまにはこんな一品ズドンの日があってもいいよね!」とのこと。

ビールに合う〜、ごはんがすすむ〜

私の高脂血症容疑のおかげで最近は禁酒ぎみでしたが、久しぶりのビール。飲酒頻度が減ったので、第3ではない高いビールが飲めます。やったー。

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野菜たっぷり、一品で主菜も副菜もとれるので栄養的にも良い具合だそうです。

材料:鮭、キャベツ、もやし、玉ねぎ、青ネギ、長ネギ、みそ、鮭

最初に鮭の表面をバターで軽く焼いてからよけておく、とのこと。鮭を野菜に混ぜ込んでしまわない方が見た目が良いですね。

[今日のポイント]

・健康食でもたまには息抜きしましょう。
・盛り付けの見た目も大切です。鮭の身をくずさないように調理手順も工夫しましょう。